save the moment

Just happen to take this picture this afternoon by my phone when I was walking along the harbour with my friends.

My first hotel job started from here last October. I am thankful for meeting the awesome people I worked with. Thanks for being a part of my learning journey and my life journey as well.

I am wishing you guys the best on your new journey.

Hyatt Pix in May 2017

Mùng 2 – Không được khóc

Mình lôi lại cái trang web có những bản nhạc Nhật mình tự dịch sang tiếng Việt và làm video Vietsub. Vừa nghe mà vừa rưng rưng, không hẳn là khóc nhưng cảm thấy nước mắt hoen mi rồi. Mình nhớ thời gian cũ, thời gian mình đã bỏ qua. Nhớ cả những người đã đi qua thời gian đó với mình, mình toàn là tổn thương họ bằng chính lời nói của mình. Nghe lại những bản nhạc đó mà giờ nó lại thấm vì những bài mình chọn đều là hoài niệm…

Cũng may những clip này chưa bị xoá khỏi bộ nhớ.

  1. Kizuna – Orange Range
  2. Pray – Little by little
  3. Omoi Afurete – Aya Matsuura
  4. Don’t you see – Zard
  5. Yuuhi – YUA
  6. Hello Again ~ Mukashi aru basho – JUJU

 

Aaaaa Hoài niệm quá tôi ơi.

Kizuna キズナ 

Kizuna – The bond – Orange range

Nghe lại bản này nhớ cái khoảng thời gian ngồi hì hụi tự sub tự dịch rồi làm karaoke effect đơn giản chỉ để share bài hát này với mọi người (với kiểu khoe mẽ là tui tự làm được nè, có ai khen tui hông). Thời điểm khi mình sub bài đó, mình không thích ai và cũng không nhớ mong gì người cũ chỉ có bạn bè, sub bản này mà nghĩ sau này không còn bạn bè thì đau buồn tới cỡ nào. Rồi bẵng đi đến giờ là 6 năm, nghe lại bản này mà hát live, cảm thấy đồng cảm mà đau buốt luôn, thời điểm này là sau khi có nhiều biến đổi với mình. Nhiều bạn bè cũ bỏ đi, người mình thích cũng bỏ đi và sau đó mình chấp nhận được sự thật mà mình chối bỏ. Nếu bản thân có thể học cách vô tâm thì có thể sẽ gặp được nhiều điều hay ho hơn, nhưng mình lại để tâm từng tiểu tiết nhỏ nhặt nên mình cứ phải đi lòng vòng. Hầy, thôi buông. Cảm ơn.

My bento box for night shift

I used the Japanese word Bento box because I do not know how to express the takeaway homemade rice for my night shift working in hotel. Just wanna share with you who want to save expense and delight your day with unexpected taste.

I am not good at describe how to cut things so If you can advise me, thanks a lot :”)

My bento box includes fried Chinese Sausage, stir-fried Vietnamese Pork roll, steamed brown rice with some crushed seaweed

Ingredients:

  • Vietnamese Pork roll – 150gr – cut in thin and long slices as in the picture
  • Chinese sausage – 100 gr sausage – cut in small piece
  • Brown rice (soaked in water overnight) or steamed normal rice if you want 🙂
  • Thin slice of dried seaweed
  • Half tea-spoon of Tamari sauce (soy sauce)

How to cook: 

  • Use a small pan to fry the Chinese sausage until they have a good smell and the skin turns yellow (don’t over burn them because it is very easy to get burned).
  • Add the Vietnamese Pork roll in the same pan and stir it a little bit, then add half tea spoon of Tamari sauce. When the Vietnamese Pork-roll turns brown (by the color of the sauce), you can turn off the heat.
  • Put in the box next to the prepared brown rice.
  • The thin slice of seaweed, heat them on the stove for 1 minute then crush it into small piece and put on top of the rice.

P/S: Recently, I ate a lot so this is a small portion of the bento for my night shift. You can change the quantity of the ingredients as much as you want :). Regarding the Brown rice, my uncle cooked it, he follows the Japanese healthy eating. As his instruction, he soaked the brown rice with dry seaweed overnight (the scale is 1 cup of brown rice – 1.5 cup of water) so the rice can absorb the water and gets bigger. The next day, he will put them into the pot and cook in  45 minutes.